Бытует мнение, что пищевые добавки – это лекарства. Не стоит путать пищевые добавки с биологическими добавками к пище (БАД).

Пищевые добавки – это то, что добавляется в продукты питания для улучшения вкуса и запаха, регуляции кислотности, цвета, консистенции и т.д. Специально для пищевых добавок была создана система записи, включающая индивидуальный номер и букву Е вначале. Эта система была разработана в 1953 году для использования в странах Европейского Союза. Не секрет, что пищевые добавки оказывают пагубное действие на организм человека (способны вызвать обострение кожных заболеваний, нарушение артериального давления, всевозможные кишечные расстройства, повышение уровня сахара, холестерина в крови и даже спровоцировать развитие рака). Пищевые добавки принято делить на разные группы в зависимости от степени опасности, областей воздействия на организм. Все пищевые добавки можно разделить на 2 большие группы: химические и биологические.

Перейти и прочитать полную версию »